El ponente ha expuesto que el modelo de la Economía Social y Solidaria se rige por otros valores que no son la maximización del beneficio, como es el caso de las empresas mercantiles.

La Economía Social y Solidaria tiene como fin la calidad de vida de las personas y el entorno y evidentemente, la rentabilidad económica pero reinvirtiendo sus beneficios en la propia empresa.

Un ejemplo de empresa social en Zaragoza es Avecinal que es un supermercado cooperativo creado por más de 200 personas. Todos los productos cumplen unos criterios sociales y medioambientales y se intenta que sean locales.